Haberler

• Tofu oldukça yüksek oranda protein içermesi özelliğiyle besin değeri yönünden kıymetlidir. Protein değerinin yüksek olması nedeniyle protein değeri yüksek diyet programlarında, yeme sıkıntısı çekenlerde, zayıflığı nedeniyle güçlü bir beslenme şekline ihtiyacı olanlarda, zayıf çocuklarda protein desteği sağlar.
• Soya yağının yaklaşık yüzde 3 oranında içerdiği doğal lesitin; kalp damar sistemimizi koruyarak kan dolaşımını olumlu yönde etkiler ve kan kolesterol, homosisteinini azaltarak damar tıkanıklıklarını ve ani kalp krizini önler.
• Soya ürünlerinden tofu bitkisel östrojen içerdiği için menopoz öncesi bayanlarda doğum kontrol amacıyla, menopoz ardından bayanlarda osteoporoz ve kalp rahatsızlığı riskini azaltmak üzere kullanılabilir.
• Soya bunun yanı sıra kanser hastalığı ile mücadele eden bir bitki olduğu bilim adamlarınca yüksek sesle söylenmektedir.
• Tofu  içinde bol miktarda demir bulunur.
• Yağının alınmasından dolayı doymuş yağ oranı içermez. Bu nedenle de kolesterol değeri "0"dır. Kolesterol ölçümleri yüksek olanlar için ideal bir peynirdir.
• Beslenme desteği sağlama özelliği olan tofu, B Vitamini yönünden oldukça zengindir.
• Aynı zamanda bu peynir zengin bir kalsiyum kaynağıdır. Tofu sayesinde günlük kalsiyum ihtiyacınızın büyük kısmını karşılamanız mümkündür.
• Bu peynir türünde birçok faydalı vitamin ve mineral bulunur. Bu mineralleren başlıcaları magnezyum, fosfor, çinko, bakırdır.
• Bunların yanında iyi bir B6 Vitamin kaynağıdır. Ayrıca diğer B kompleks vitaminlerini içerir.

İçeriğinin zenginliğinden dolayı vejeteryan beslenmesinde şiddetle tavsiye edilen bir peynir türüdür. Et ve et ürünlerinden alınamayan protein bu besinden kolayca alınabilir.