✨ Tatlı, tuzlu ve aromatik notaların dengesiyle tofu bambaşka bir lezzete dönüşür.
İçindekiler (2–3 porsiyon)
Kızarmış tofu için:
- 1 su bardağı sade tofu (küpler halinde)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
Sos için:
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı sıcak su
Yapılışı
- Tofuları kağıt havluyla nazikçe kurula.
- Zeytinyağını tavada ısıt, tofuları her yüzü kızarana kadar pişir.
- Sos malzemelerini küçük bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştır.
- Hazırlanan sosu tofuların üzerine ekle.
- Kısık ateşte 2–3 dakika birlikte çevir.
İpucu
Fıstık ezmesi koyuysa sosu açmak için bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsin. Tofuyu kızartırken tavayı fazla doldurmamak çıtırlığı artırır.
Alternatifler
- Fıstık ezmesi yerine badem veya kaju ezmesi
- Zencefil yerine sarımsak
- Serviste üzerine susam veya taze soğan
Afiyet olsun!