✨ Fırının sıcaklığı, portakalın ferahlığı ve tofu’nun yumuşak dokusu aynı tabakta buluşuyor.
İçindekiler (2–3 porsiyon)
Buğday Pilavı için:
- 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- su bardağı sıcak su
- Yarım çay kaşığı tuz
Portakallı Tofu için:
- 1 su bardağı sade tofu (iri küpler)
- 1 adet portakalın suyu
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Haşlanmış buğdayı zeytinyağı ve tuz ile birlikte tencerede ısıt.
- Sıcak suyu ekleyip 5–6 dakika pişir.
- Tofuları portakal suyu, kabuk rendesi ve baharatlarla harmanla.
- Fırın kabına tek kat diz.
- 200°C fırında 20–25 dakika pişir.
- Pilavın üzerine tofuları ekleyerek servis et.
İpucu
Portakal kabuğunu ince kullan. Tofuyu fırın öncesi 10 dakika sosla dinlendirmek aromayı güçlendirir.
Alternatifler
- Buğday yerine karabuğday veya esmer pirinç
- Portakal yerine mandalina veya greyfurt
- Serviste taze maydanoz veya kekik
Afiyet olsun!